本课程是餐饮行业全生命周期管理的实战指南，涵盖从单店运营到连锁扩张的核心知识体系。课程以"破局内卷-打造单店-建立品牌-团队管理-连锁发展"为主线，系统讲解餐饮企业四大基础架构建设，深度剖析人才招募、领导力培养、股份制改革等管理难题，并提供招商加盟、分店拓展的完整方法论，助力餐饮从业者实现从单店盈利到规模化发展的转型升级。
课程目录
01、1. 分享会能帮你解决什么问题_ev.mp4
02、2. 行业内卷如何破局_ev.mp4
03、3. 发展四大基础架构如何打造极致单店 — 上_ev.mp4
04、4. 发展四大基础架构如何打造极致单店 — 中_ev.mp4
05、5. 发展四大基础架构如何打造极致单店 — 下_ev.mp4
06、6. 发展四大基础架构建立品牌 — 上_ev.mp4
07、7. 发展四大基础架构建立品牌 — 下_ev.mp4
08、8. 发展四大基础架构营销运营_ev.mp4
09、9. 餐饮发展四大基础架构 ——— 团队管理_ev.mp4
10、10. 企业内部股份制如何落地合同拆解上_ev.mp4
11、11. 企业内部股份制如何落地合同拆解中_ev.mp4
12、12. 企业内部股份制如何落地合同拆解下_ev.mp4
13、13. 企业内部管理体系搭建 —— 晋升机制薪酬绩效_ev.mp4
14、14. 企业成功 4 要素：老板的 4 个重要能力_ev.mp4
15、15. 员工为什么愿意跟随公司一起发展上_ev.mp4
16、16. 员工为什么愿意跟随公司一起发展下_ev.mp4
17、17. 领导力养成 —— 团队管理者需要具备的 6 个能力上_ev.mp4
18、18. 领导力养成 —— 团队管理者需要具备的 6 个能力中_ev.mp4
19、19. 领导力养成 —— 团队管理者需要具备的 6 个能力下_ev.mp4
20、20. 经营人 —— 如何选人培养人成就人.mp4_ev.mp4
21、21. 管理人 —— 管理者的五重身份.mp4_ev.mp4
22、22. 餐饮店招人方法上.mp4_ev.mp4
23、23. 餐饮店招人方法下.mp4_ev.mp4
24、24. 如何开分店招商招学员 1. 开分店.mp4_ev.mp4
25、25. 如何开分店招商招学员 2. 招商.mp4_ev.mp4
26、26. 如何开分店招商招学员 3. 合作模式.mp4_ev.mp4
27、27. 如何开分店招商招学员 4. 人群及渠道.mp4_ev.mp4
28、28. 如何开分店招商招学员 5. 招商对接洽谈.mp4_ev.mp4
29、29. 如何开分店招商招学员 6. 总部培训赋能.mp4_ev.mp4
30、30. 企业健康良性长久的发展.mp4_ev.mp4
\n开头引入：你的餐饮店，是否困在“能盈利却长不大”的尴尬期？
很多餐饮老板靠手艺或选址开了家赚钱的单店，但想开第二家时，却发现管理、招聘、标准化处处是坑，利润反而被稀释。这套《30节实战指南》瞄准的，正是你这个从“手工作坊”到“连锁企业”的生死跳跃。
项目本质：一套系统性的“餐饮扩张操作系统”
这不是零散的经验分享，而是一套**结构化、可复制的开店方法论**。它试图把老板的个人能力，沉淀为公司的系统能力，核心解决“单店如何极致盈利”与“盈利模式如何安全复制”两大难题，帮你把一家店的成功，变成一套可赚钱的商业模式。
操作流程：从“破局”到“裂变”的四个关键阶段
- 第一阶段：破解内卷困局。不是教你打价格战，而是通过定位、体验和运营效率，跳出低层次竞争，找到你的利润空间。
- 第二阶段：打造可复制的单店模型。这是课程的基石。用近三分之一的篇幅，深挖产品、服务、成本控制的标准化，确保第一家店是健康的“母体”，而不是唯一的“独苗”。
- 第三阶段：建立品牌与团队架构。教你搭建真正能支撑扩张的品牌体系和团队管理体系，重点解决股权、薪酬、领导力等具体管理难题，避免因内耗而死。
- 第四阶段：实现连锁与招商扩张。从如何开第一家分店，到设计招商政策、谈判流程、总部赋能体系，完成从经营者到品牌运营者的角色转变。
收益分析：你的投入与潜在回报
**成本方面**：主要是课程费用与你投入学习、实践的时间成本。 **潜在收益则可能是多维且巨大的**： - **避免试错成本**：自己摸索扩张，可能因选址、合伙、管理失误损失数十万，系统知识能帮你避开大坑。 - **提升单店利润**：通过标准化和精细运营，将单店利润率提升20%-30%是切实可行的目标。 - **获得裂变收益**：成功开出2-3家直营或合作店，其带来的利润增值和品牌价值，远非单店可比。 核心价值在于，它用一套被验证的框架，**极大提高了你从1到10成功的概率**。
风险警告：别指望听完课就能自动成功
- “知”与“行”的巨大鸿沟：课程给的是地图，但路要你自己一步步走。缺乏坚定的执行力和调整能力，一切归零。
- 单店不健康，扩张是加速死亡：如果第一家店的产品、模型本身不稳，盲目学扩张技巧只会死得更快。
- 团队与股权是隐形炸弹：课程会教方法，但涉及到具体利益分配，考验的是老板的心智和格局，处理不当满盘皆输。
适合人群：谁最应该看这套指南？
它最适合 **“有1-3家店，想扩张却不知从何下手”的餐饮创业者**。如果你还是筹备期的纯新手，应先解决从0到1的问题。如果你已是大型连锁，它的部分基础内容可能你已掌握。它是给那些**卡在中间、渴望系统升级的实干派**的破局工具。
结尾总结：系统学习，分步实践，谨慎扩张
给你的最终建议是：**不要一次性贪多求全**。先把关于“打造极致单店”的章节吃透，在自己的店里逐一实践优化，把大本营做牢。然后，再带着实际问题去学习团队和扩张模块。餐饮连锁是场马拉松，这套指南是专业的跑鞋和路线图，但能跑多远，最终还是取决于你这个创始人本身的体力和耐力。现在，就从审视你的第一家店开始吧。
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